Τι θα χρειαστούμε
1 κιλό αλεύρι
250 γραμμάρια μαύρες σταφίδες
1 πρέζα αλάτι
1 και 1/2 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
7 με 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Σουσάμι για το πασπάλισμα
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τις σταφίδες και τη μαγιά.
Βήμα 20
Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα.
Βήμα 30
Όταν η ζύμη αφρατέψει και δεν κολλάει στα χέρια μας, είναι έτοιμη. Θα πρέπει να ξεκολλάει με πολύ μεγάλη ευκολία για να σταματήσουμε το ζύμωμα!
Βήμα 40
Προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε ξανά.
Βήμα 50
Πλάθουμε τα σταφιδόψωμα όσο μικρά ή μεγάλα τα θέλουμε και τα βάζουμε σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα.
Βήμα 6ο
Τα αφήνουμε λίγο να ξεκουραστούν και μόλις φουσκώσουν με ένα βρεγμένο πινέλο τα αλείφουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Βήμα 70
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά περίπου.
