5 συνταγές για pancakes βγαλμένες από τον παράδεισο!

5 συνταγές για pancakes βγαλμένες από τον παράδεισο!

Είτε για πρωινό, είτε για brunch, ακόμη και  για επιδόρπιο τα pancakes αποτελούν το πλέον αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων. Αυτό το άρθρο απευθύνεται τόσο τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων, όσο και των γλυκών. Αυτές οι συνταγές μπορεί να είναι βγαλμένες από τον παράδεισο, αλλά σίγουρα θα σας…κολάσουν!

Το αν θα επιλέξουμε να φτιάξουμε αλμυρά pancakes ή γλυκά είναι μια απόφαση που πρέπει να αφήσουμε για το τέλος καθώς και στις δυο περιπτώσεις προτεραιότητα έχει η ζύμη και το πώς θα βγουν αφράτα.

Τι θα χρειαστείτε

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

1 πρέζα αλάτι

1 φλιτζάνι γάλα ή ξινόγαλα

2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο

1 μεγάλο αυγό

Τι πρέπει να κάνετε

  • Στην αρχή κοσκινίστε το αλεύρι και το baking powder σ’ ένα μπολ, ενώ σ’ ένα άλλο χτυπήστε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να διαλυθούν. Προσθέστε στη συνέχεια το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα, αφήνοντας για το τέλος το βούτυρο.
  • Ρίχνετε το μείγμα με το γάλα στο μπολ με το αλεύρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ο χυλός για τα pancakes.
  • Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνοντας ελάχιστο ελαιόλαδο και κουταλιά-κουταλιά ρίχνετε το μείγμα. Αφήνετε να ροδίσει για 2 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά.

Αφού φτιάξετε τα pancakes, σειρά έχει το αν τα θέλετε με αλμυρή ή γλυκιά γεύση. Εμείς προτείνουμε αυτές τις πεντανόστιμες ιδέες.

Pancakes με φυστικοβούτυρο

Τι θα χρειαστείτε

½ του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο

Σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)

Kομματάκια σοκολάτας

Τι πρέπει να κάνετε

Ζεσταίνετε το φυστικοβούτυρο είτε στο τηγάνι, είτε στον φούρνο μικροκυμάτων για 20 περίπου δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει και να αποκτήσει απαλή υφή. Σερβίρετε το κάθε pancake με μία κουταλιά φυστικοβούτυρο, κομματάκια σοκολάτας και maple syrup

Pancakes με nutella και μπανάνες

Τι θα χρειαστείτε

½ του φλιτζανιού Nutella

1-2 μπανάνες κομμένες

Τι πρέπει να κάνετε

Σερβίρετε το κάθε pancake με μια κουταλιά nutella και προσθέστε τα κομματάκια μπανάνας.

Pancakes με φρούτα και σοκολάτα

Τι θα χρειαστείτε

½ του φλιτζανιού nutella

Φράουλες

Blueberries

Τι πρέπει να κάνετε

Zεσταίνετε την nutella για 20 περίπου δευτερόλεπτα είτε στον φούρνο μικροκυμάτων, είτε σ’ ένα τηγάνι και στην συνέχεια αλείφετε με αυτήν τα pancakes. Σερβίρετε με φράουλες και blueberries.

Aμερικάνικα pancakes με μπέικον και maple syrup

Τι θα χρειαστείτε

6 φέτες μπέικον

Maple syrup

Τι πρέπει να κάνετε

Ψήνετε τις φέτες μπέικον στο τηγάνι, μέχρι να ξεροψηθούν. Στη συνέχεια τις βάζετε πάνω στα pancakes και περιχύνετε με maple syrup.

Aλμυρά pancakes με λουκάνικο και αυγά

Τι θα χρειαστείτε

100 γραμμάρια λουκάνικα Φρανκφούρτης

3 αυγά

Τι πρέπει να κάνετε

Τηγανίζετε τα λουκάνικα και ταυτόχρονα φτιάχνετε αυγά τηγανητά. Λίγο πριν σερβίρετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη παρμεζάνα και λίγο θυμάρι πάνω από τα λουκάνικα.

Πηγή και φωτογραφία: akispetretzikis.com

 

v