Πριν ξεκινήσετε τη μαγειρική
- Συγκεντρώστε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Οι ερωτήσεις των παιδιών, εκείνη την ώρα, είναι πολλές κι εσείς χρειάζεστε στοιχειώδη αυτοσυγκέντρωση.
- Συμφωνήστε με τα παιδιά σε ποια φάση μπορούν να βοηθήσουν για να αποτρέψετε πιθανούς καβγάδες και πεισμώματα.
- Μ’ ένα κορδελάκι μαζέψτε τα μακριά μαλλιά των παιδιών, για να μην χρειαστεί μετά να χτενίζετε τη… ζύμη.
Κουλουράκια της γιαγιάς
Αν είστε έτοιμοι, ορίστε μια εύκολη συνταγή, αλλά και οι αντιδράσεις των παιδιών βήμα-βήμα.
• Σ’ ένα μπολ βάζετε 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι και προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα με προσοχή για να μην φουσκώσει ο χυμός.
Τα παιδιά: Τα μάτια τους θα γουρλώσουν από το αποτέλεσμα της ανάμειξης των δύο υλικών
• Προσθέτετε 1 φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα, ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο και τα ανακατεύετε όλα μαζί με το χέρι.
Τα παιδιά: Θα νιώσουν υπερήφανα, όταν θα γλείφουν τα υπολείμματα πάνω στα δαχτυλάκια τους.
• Προσθέτετε 750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά–σιγά, μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.
Τα παιδιά: Καλύτερα να μην αναμειχθούν σε αυτό το στάδιο και να το κάνετε εσείς.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, εξηγήστε στα παιδιά ότι πρέπει να παίρνουν μικρά κομμάτια, όσο μια κουταλιά της σούπας, και να την πλάθουν δίνοντας της ένα σχήμα, όπως κυκλικό, σπείρα, ή κοτσίδα.
Τα παιδιά: Τα παιδιά λατρεύουν τις ιστορίες με ζώα, επομένως αν είστε αρκετά προνοητικές, μπορείτε να έχετε αγοράσει καλούπια σε σχήμα ζώων που θα τα ξετρελάνουν.
• Στο τέλος, αφήνετε τα παιδιά να τοποθετήσουν στο λαδωμένο ταψί τα κουλουράκια με κενό μεταξύ τους, και ψήνετε στους 160 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Έτσι η μαγειρική έχει μετατραπεί σε διασκέδαση και η κουζίνα σας σε παιδική χαρά. Απολαύστε τα κουλουράκια σας, γιατί τα φτιάξατε μαζί με τα παιδιά σας. Ύστερα πάρτε μικρά κουτάκια για να φτιάξατε δωράκια με τα κουλούρια κι αφήστε τα παιδιά σας να τα μοιράσουν όπου θέλουν!
Τα μαθηματικά της κουζίνας
Αν είστε από τους απαιτητικούς γονείς και αναρωτιέστε τι μπορούν να μάθουν τα παιδιά από μια τέτοια ενασχόληση, σας πληροφορώ ότι μόλις πήραν τις πρώτες βάσεις μερικών δυσνόητων μαθηματικών εννοιών, κατανοώντας τες μέσα από απλές καθημερινές σκέψεις:
- Κατανόησαν τι σημαίνει προσθέτω τα υλικά (λάδι, ζάχαρη, κανέλλα, γαρύφαλλο) σ’ ένα μπολ, ή αφαιρώ κάποια ποσότητα από αυτά, όπως το αλεύρι.
- Κατανόησαν τι σημαίνει ανακατεύω.
- Έβαλαν στη σειρά τα κουλούρια στο ταψί και μετά μέτρησαν τον αριθμό τους.
- Μετά το ψήσιμο, τα παιδιά ταξινόμησαν τα κουλουράκια σύμφωνα με το σχήμα, τοποθετώντας αλλού τα κουλούρια - κύκλος, αλλού τα κουλούρια- σπείρα κι αλλού τα κουλούρια - κοτσίδα.
- Τα παιδιά μοίρασαν τα κουλουράκια τους, διαίρεσαν τον αριθμό τους στα κουτάκια και πρόσφεραν τα δώρα τους.
Πείτε μου ειλικρινά, σκέπτεστε καλύτερο τρόπο για να βοηθήσετε τα παιδιά σας στα μαθηματικά του σχολείου, ήρεμα κι αποτελεσματικά; Αν δεν έχετε πειστεί ακόμη σας προτείνω το βιβλίο «Μαθηματικά στη κουζίνα. Μαθηματικές δραστηριότητες για παιδιά και τους γονείς τους», του Δ. Χασάπη, εκδόσεις Μεταίχμιο.
Μετά το μαγείρεμα...
Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε μαζί με τα παιδιά σας την κουζίνα! Αν δεν το κάνετε μην αναρωτηθείτε γιατί αύριο δεν θα μπορέσουν να μαζέψουν τα δικά τους παιχνίδια μετά το τέλος του παιχνιδιού τους;
Καλή επιτυχία στους επιδέξιους σεφ και στις υπομονετικές μαμάδες!
B..................................................................................................................
