Τι θα χρειαστείτε
- 340 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας
- 340 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
- 2 κλωνάρια βασιλικού,
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 1/2 φλιτζάνια νερό
- Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα
Τι πρέπει να κάνετε
Βήμα 1ο
Σ' ένα μεγάλο τηγάνι τοποθετούμε τα ζυμαρικά κάθετα και προσθέτουμε τα ντοματίνια, το κόκκινο πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό, το λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το νερό.
Βήμα 2ο
Βράζουμε τα υλικά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το νερό σχεδόν να εξατμιστεί για 9 λεπτά περίπου.
Βήμα 3ο
Αλατοπιπερώνουμε, μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε 4 βαθιά μπολ και γαρνίρουμε με βασιλικό. Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και τριμμένη παρμεζάνα.
Πηγή: food52.com
