Συνταγή για κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

Τι θα χρειαστείτε

Για το κοτόπουλο:

4 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο κομμένα σε μέτρια κομμάτια

Ελαιόλαδο

Αλάτι

6 κουταλιές της σούπας αλέυρι

1 αυγό

4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

3-4 κούπες ρύζι της αρεσκείας σας βρασμένο (εγώ προτιμώ arborio)

Σουσάμι για το γαρνίρισμα

Για την σάλτσα:

6 κ σούπας μέλι

4 κ σούπας κέτσαπ

3 κ σούπας καστανή ζάχαρη

2 κ σούπας ξύδι

3 κ σούπας σάλτσα σόγιας

1/2 κγ αλάτι

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1ο

Βάλτε όλα τα υλικά για την σάλτσα σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 2ο

Σε τρία ξεχωριστά μπολ βάλτε το αλεύρι, το αυγό (ελαφρώς χτυπημένο) και το κορν φλάουρ. Αλατίστε ελαφρώς το κοτόπουλο και, με την παραπάνω σειρά, πανάρετε.

Βήμα 3ο

Καλύψτε ίσα ίσα τον πάτο μιας κατσαρόλας (κατά προτίμησης φαρδιάς) με ελαιόλαδο και τηγανίστε τα κομμάτια. Αν είναι μικρή η κατσαρόλα, προσθέστε λίγα κομμάτια την φορά.

Τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά ανά πλευρά.