Τραχανάς o… θρεπτικός: 5 συνταγές για όλα τα γούστα

Load more
Ο τραχανάς είναι από τα πιο θρεπτικά και δυναμωτικά φαγητά, ειδικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Παρακάτω θα βρείτε 4 μοναδικές συνταγές για να επιλέξετε αυτή που ταιριάζει καλύτερα στις γευστικές σα προτιμήσεις. Εμείς τις δοκιμάσαμε όλες και δεν ξέρουμε ποια να πρωτοδιαλέξουμε!

Σούπα τραχανά με ντομάτα

 
Τι θα χρειαστούμε

  • 1 φλιτζάνι τραχανά γλυκό ή ξυνό
  • 5 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 
  • 2 κουταλιές τηςσούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Φέτα σε τρίμματα ή στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα

Τι πρέπει να κάνουμε 

  • Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση.
  • Προσθέτουμε προσθέτουμε τον πελτέ, τον τραχανά και το ελαιόλαδο.
  • Αλατίζουμε με προσοχή και τρίβουμε πιπέρι κατά βούληση.
  • Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς).
  • Σερβίρουμε τον τραχανά σε βαθιά πιάτα ή μπολ και ρίχνουμε τρίμματα φέτας ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι.
  • Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.
  • Αν δεν υπάρχει αρκετό νερό και σταθεί για 5 λεπτά στην κατσαρόλα, θα το ρουφήξει όλο.
  • Σερβίρετε τον κοκκινιστό τραχανά σε βαθιά πιάτα με τρίμματα φέτας ή ανακατέψτε στο πιάτο σας στραγγιστό γιαούρτι για πιο κρεμώδη υφή. 

Tip: Μη βράζετε τον τραχανά σε δυνατή φωτιά και φροντίστε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό

Συνταγή από Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Τραχανάς με λουκάνικο

Τι θα χρειαστούμε

Τι πρέπει να κάνουμε

Συνταγή Λίνα Σερέτη 

Τραχανότο με μανιτάρια 



Τι θα χρειαστούμε 

  • κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 250 γραμμάρια άγρια μανιτάρια, agaricus, μικρά
  • φινόκιο, καθαρισμένα από τα εξωτερικά ''φύλλα''
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο, σε σπόρους
  • 2 κλωναράκια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
  • 350 γραμμάρια τραχανά ξινό
  • 100 γραμμάρια ούζο
  • 500 γραμμάρια νερό
  • κύβο λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ντομάτα
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνα, τριμμένη

Τι πρέπει να κάνουμε

Συνταγή από Άκη Πετρετζίκη 

Τραχανάς με φέτα 

Τι θα χρειαστούμε 

Τι πρέπει να κάνουμε 

Συνταγή από Γρατσάνης

Τραχανάς με φέτα και μπέικον

 

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

 

Τι θα χρειαστούμε

Τι πρέπει να κάνουμε

Συνταγή: Ηλίας Μαμαλάκης

Load more

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΜΑΣ

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας


Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας, για να μετρήσουμε την απόδοση των διαφημίσεων και του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Πολιτική Cookies & Προστασία Προσωπικών Δεδομένων