Τι θα χρειαστείτε
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας γάλακτος
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ του φλιτζανιού σκόνη κακάο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ του φλιτζανιού βούτυρο (μαλακό)
¼ του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
½ του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 ½ του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πολύχρωμη τρούφα και σμάρτις (προαιρετικά)
Τι πρέπει να κάνετε
Βήμα 1ο
Ξεκινήστε λιώνοντας την σοκολάτα σ’ ένα τηγάνι ή στον φούρνο μικροκυμάτων για εξοικονόμηση χρόνου.
Βήμα 2ο
Σ’ ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, την σκόνη κακάο, το μπείκιν πάουντερ και το αλάτι.
Βήμα 3ο
Στη συνέχεια, σ’ ένα διαφορετικό μπολ χτυπήστε το βούτυρο μαζί με την καστανή και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι το μείγμα να πάρει μια κρεμώδη υφή και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό συνεχίζοντας να ανακατεύετε τα υλικά μεταξύ τους.
Βήμα 4ο
Προσθέτετε στο παραπάνω μείγμα τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Βήμα 5ο
Έπειτα στο μπολ με το αλεύρι και την σκόνη κακάο, προσθέτετε το μείγμα με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε πολύ καλά.
Βήμα 6ο
Αφήνετε το μείγμα να παγώσει σε θερμοκρασία δωματίου το λιγότερο 2 ώρες (για καλύτερο αποτέλεσμα αφήστε το 1 ημέρα) και στη συνέχεια το πλάθετε σε μπαλάκια και το βουτάτε σ’ ένα μπολ που έχει μέσα τις πολύχρωμες τρούφες και τα σμάρτις.
Βήμα 7ο
Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά, και πριν τα σερβίρετε αφήνετε να περάσουν τουλάχιστον 5 λεπτά.
Αυτά τα μπισκότα είναι επίσης και ένα πολύ ωραίο και συμβολικό δωράκι για όσους αγαπάτε!
Πηγή: errenskitchen.com