Μπανανόψωμο: Η πιο διάσημη συνταγή των τελευταίων 10 ετών

Τι θα χρειαστείτε

1 ½ φλιτζάνια του τσαγιού λιωμέμενες μπανάνες (2 - 3 πολύ ώριμες μπανάνες)

1/3 φλιτζάνι του τσαγιού λιωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 πρέζα αλάτι

3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 ½  φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Προαιρετικά: μία κούπα καρύδια, ή σταφίδες, ή σκόνη κακάο, ή κομμάτια σοκολάτας.

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1^ο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C και βουτυρώστε την φόρμα που θα ψήσετε το ψωμί.

 Βήμα 2^ο

Βάλτε τις λιωμένες μπανάνες σε ένα μπολ και ανακατέψτε τις με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.

Βήμα 3^ο

Ρίξτε στο μείγμα την μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4^ο

Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. Έπειτα, ρίξτε σταδιακά το αλεύρι χωρίς να σταματάτε το ανακάτεμα.

Βήμα 5^ο

Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για περίπου μία ώρα.

Tips

• Για να βεβαιωθείτε πως το ψωμί σας είναι έτοιμο, τρυπήστε το στο κέντρο με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα όπως στα κέικ.
• Αφού το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε  σε φέτες.
• Εάν επιθυμείτε, πριν το ψήσιμο, προσθέστε στο μίγμα ένα φλιτζάνι καρύδια, κομμάτια σοκολάτας ή σταφίδες.

Πηγή: simplyrecipes