-Πλούσια σε βιταμίνες Α, C και K.
-Πλούσια σε καροτενοειδή.
-Ελάχιστες θερμίδες.
Τρώγονται καλύτερα: Κοκκινιστά!
Κάλε
-Πλούσιο σε βιταμίνη C και K.
-Ελάχιστες θερμίδες.
Τρώγεται καλύτερα: Σε σαλάτα.
Λαχανάκια Βρυξελλών
-Πλούσια σε βιταμίνη Κ.
-Ελάχιστες θερμίδες, αλάτι και λίπος.
Τρώγονται καλύτερα: Στον ατμό.
Κολοκύθα
-Πλούσια σε βιταμίνη Α, C και K.
-Πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τρώγεται καλύτερα: Σε σούπα βελουτέ.
Εξίσου ωφέλιμα είναι και τα σπόρια της κολοκύθας, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, μαγνήσιο, ίνες, και L-τρυπτοφάνη.
Παντζαρόφυλλα
-Ελάχιστες θερμίδες.
-Πλούσια σε μαγνήσιο.
Τρώγονται καλύτερα: Βραστά με ξύδι.
Γογγύλια
-Ελάχιστες θερμίδες.
-Πλούσια σε θείο.
Τρώγεται καλύτερα: Σε σούπα.
Μοσχοκάρυδο
-Περιέχει το αντιοξειδωτικό ευγενόλη.
-Σας βοηθά να παραμένετε για περισσότερη ώρα χορτάτοι.
Τρώγεται καλύτερα: Τριμμένο στα γλυκά.
Μανιτάρια
-Ελάχιστες θερμίδες.
-Πλούσια σε βιταμίνη D.
Τρώγονται καλύτερα: Στα κάρβουνα.
Καβούρια
-Πλούσια σε πρωτεΐνη.
-Ελάχιστες θερμίδες και ζάχαρη.
-Περιέχουν χρώμιο.
Τρώγονται καλύτερα: Στα κάρβουνα ή σε σαλάτα.
Σύκα
-Πλούσια σε ίνες, βιταμίνη Β6 και κάλιο.
Τρώγονται καλύτερα: Φρέσκα!
Κουρκουμάς
-Αντιφλεγμονώδης.
-Ιδανικός για απώλεια βάρους.
Τρώγεται καλύτερα: Στο πιλάφι.
Στρείδια
-Ελάχιστες θερμίδες.
-Πλούσια σε πρωτεΐνη και ψευδάργυρο.
Τρώγεται καλύτερα: Στα κάρβουνα με λεμόνι.