Υλικά:
1/4 φλ. αλεύρι
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/8 κ.γ. αλάτι
Λίγο κανέλα
1/2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. γάλα
Εκτέλεση:
Σε μια κούπα που μπορεί να μπει στον φούρνο μικροκυμάτων ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε μέσα στην κούπα το βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι μέχρι το βούτυρο να λιώσει καλά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ρίξτε έπειτα το γάλα μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο, για να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.
Μπορείτε από πάνω να προσθέσετε αν θέλετε βατόμουρα, κομμάτια σοκολάτας ή άλλα φρούτα.
Το τελευταίο βήμα είναι να τοποθετήσετε το ποτήρι στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 90 δευτερόλεπτα. Σύντομα θα έχετε ένα λαχταριστό μάφιν!