Τα σάντουιτς, με τα σωστά υλικά, σας «γεμίζουν» όταν χρειάζεστε κάτι αλλά δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ή είστε στο γραφείο. Επειδή, όμως, είναι νόστιμα και χορταστικά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να σας γεμίζουν με περιττές θερμίδες.
Ένα υγιεινό σάντουιτς μπορεί να παρασκευαστεί με ποικίλους τρόπους και υλικά έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η ισορροπία και η ποικιλία που θα το κάνουν ενδιαφέρον και νόστιμο. Για ποικιλία χρησιμοποιείστε διαφορετικά είδη ψωμιών όπως ψωμί του τοστ, μπαγκέτες, ψωμάκια, αραβικές πίτες, τσιαπάτες κ.α. Προτιμήστε ψωμί ολικής άλεσης ή σίκαλης που είναι πιο νόστιμο και θρεπτικό. Χαμηλές σε λιπαρά «γεμίσεις» είναι τα άπαχα κρέατα όπως η γαλοπούλα, το στήθος κοτόπουλο, τα ψάρια, όπως ο τόνος και κάποια τυριά (κίτρινο τυρί light, cottage cheese, ανθότυρο, κατίκι, φέτα). Συμπεριλάβετε άφθονα λαχανικά αλλά περιορίστε βούτυρο και σάλτσες όπως η μαγιονέζα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και χρησιμοποιείστε μουστάρδα, μαγιονέζα μειωμένων λιπαρών, ελαιόλαδο, αβοκάντο λιωμένο ή σε φέτες, τυρί κρέμα light κα.
Αρκετά σημαντικό είναι να μην το παρακάνετε σε ποσότητα και ποικιλία υλικών. Σε αυτήν την περίπτωση οι διαφορετικές γεύσεις ανακατεύονται τόσο που χάνονται εντελώς. Είναι καλό να συγκεντρώνεστε σε λίγα και καλά υλικά έτσι ώστε να αναδεικνύονται οι ξεχωριστές γεύσεις με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Παρακάτω σας προτείνω μερικές ιδέες για νόστιμα σάντουιτς χωρίς τύψεις για το σπίτι ή το γραφείο.
Σάντουιτς με ψωμί cottage cheese και καλαμπόκι
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας cottage cheese
1-2 φέτες ντομάτα
3-4 λεπτές φέτες πιπεριάς
1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
1 φύλλο μαρουλιού
Μεσογειακό σάντουιτς
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
2 κουταλιές της σούπας cottage cheese
2-3 φέτες ντομάτας
1-2 ελιές (ψιλοκομμένες)
2-3 ροδέλες κρεμμύδι
5-6 ροδέλες αγγούρι
Μεσογειακό σάντουιτς με πατέ ελιάς και φέτα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. τυρί φέτα
1-2 φέτες ντομάτα
1 κουταλάκι του γλυκού πατέ ελιάς
Ιταλικό σάντουιτς με μοτσαρέλα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. τυρί μοτσαρέλα
1-2 φέτες ντομάτα
2-3 φύλλα ρόκας
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Λίγη ρίγανη
Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. ανθότυρο
2-3 λιαστές ντομάτες
2-3 φύλλα ρόκας
Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί κρέμα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
Σάντουιτς με καπνιστό σολoμό
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 λεπτή φέτα (30γρ.) καπνιστός σολομός
1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί και αγγούρι
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 κουταλιά της σούπας κατσικίσιο τυρί
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Λίγο φρέσκο άνηθο
Σέλινο ψιλοκομμένο
Φέτες αγγουριού
2 καρύδια τριμμένα
Λίγη πάπρικα
Σάντουιτς με στήθος κοτόπουλο και μαγιονέζα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
50γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο (περίπου 1/4 στήθους)
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light
Σάντουιτς με τόνο και πίκλες
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
40γρ. τόνο σε νερό
1 κουταλιά της σούπας πίκλες
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light
Αραβική πίτα με ζαμπόν, τυρί κρέμα και αυγό
1 μεγάλη αραβική πίτα
1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)
1 αυγό (βραστό ή ομελέτα χωρίς λάδι)
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1-2 φέτες ντομάτα
1 φύλλο μαρουλιού
Σάντουιτς με κοτόπουλο
1 τορτίγια
½ κούπα κοτόπουλο βραστό σε κύβους
1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά
2 φέτες μαρούλι
1 κ.σ. βρασμένο καλαμπόκι
Σάντουιτς με αυγό
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 αυγό βραστό σε φέτες
1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών
2 φέτες ντομάτα
Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
½ μπανάνα ψιλοκομμένη
κανέλα
Με λίγη φαντασία και όρεξη μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέλειο σπιτικό και υγιεινό σάντουιτς, ανάλογα με τις γευστικές, γαστρονομικές και διατροφικές σας απαιτήσεις.